Пивоварня Beloved Broadway вновь открывается под новым руководством и новым именем

Когда наш коллега из Nashville Post Уильям Уильямс поделился новостью о том, что Broadway Brewhouse планирует закрыться довольно внезапно спустя 25 лет, социальные сети взорвались ожидаемой грустью и недовольством по поводу жадных застройщиков: «Вот почему у нас не может быть хороших вещей! " Как я всегда говорю, это нормально - грустить, когда что-то, что вы любите, уходит, но, возможно, подождите минуту, прежде чем вы начнете обвинять инвесторов и предпринимателей в том, что они делают то, что делают инвесторы и предприниматели.

На самом деле, вам нужно было бы уделить этому всего 1440 минут: после напряженных четырехдневных проводов, когда давние фанаты заполонили Broadway Brewhouse, чтобы отдать дань уважения и даже украсть несколько кирпичей с пола, персонал был вызван на встреча на следующий день. Там им сообщили, что новые владельцы здания планируют вновь открыть ресторан и бар, как только смогут покрасить их, заменить кирпичи, позаботиться о дереве, проросшем через середину столовой. лет и выпустить его в эфир после недавно введенного запрета на курение в ресторанах.

Действительно, всего несколько недель спустя, 11 мая, заведение вновь открылось под названием Broadway Brewpub & Grub, и все, кроме горстки бывших сотрудников, все еще работали над ним. Я зашел посмотреть, что изменилось в товарообороте, и ответ, к счастью, почти ничего, кроме вывески над дверью!

Я поговорил с менеджером, и он сказал мне, что эти последние четыре дня показались мне месяцем, и все были приятно удивлены объявлением о возобновлении работы. Уильямс также сообщил, что здание было продано группе разработчиков за 7,25 миллиона долларов, но менеджер заверил меня, что их новое соглашение с владельцами означает, что они просуществуют еще как минимум несколько лет, а может и дольше.

Пивоварня «Мидтаун Бродвей» была связана с другими пивоварнями в городе, но всегда была отдельным предприятием, поэтому потребовалось небольшое изменение названия. Но меню, обстановка и персонал практически идентичны тем, что были. Шеф-повар ресторана на Бродвее решил остаться в более крупной ресторанной группе, поэтому новые покупатели наняли шеф-повара, который уже работал в их организации, чтобы обновить меню и некоторые рецепты.

Менеджер пообещал, что любимые крылышки Mojo все еще присутствуют в меню и остаются такими же острыми, как и раньше, хотя с годами их немного смягчили. Как поклонник этой сильной сладкой жары, я приветствую возвращение в прошлые годы и могу засвидетельствовать, что тарелка по-бой из сома и картошки фри, которую я съел во время ознакомительного обеда, была фантастической: она пришла быстро и горячо из кухни.

Возможно, старые завсегдатаи еще не все получили хорошие новости, но я смог припарковаться (бесплатно!) прямо перед зданием и делил столовую только с парой пьяниц (хотя это не то чтобы что-то не так). при том) и стол строителей. Желтые жилеты были обычным явлением среди посетителей обеденного перерыва, и менеджер сказал мне, что они только сейчас обнаружили, что один из их любимых вариантов быстрого обеденного перерыва снова доступен для них. Она также упомянула, что парковка вдоль Бродвея была перенесена немного ближе к улице, чтобы можно было построить внутренний дворик, чтобы курильщики могли по-прежнему наслаждаться пивом и сигаретой, не нарушая новые постановления.

Один маленький бюрократический барьер, через который они все еще преодолевают, — это получение новой лицензии на продажу спиртных напитков, так что, вероятно, пройдет неделя или две, прежде чем эти печально известные Бушвакеры снова начнут наливать спиртные напитки. Но в то же время в Broadway Brewpub & Grub все еще есть множество сортов пива на разлив и в банках, включая некоторые новые варианты, оставшиеся от конференции Craft Beer Conference на прошлой неделе, которые, вероятно, еще долгое время не появятся в этих краях. Дистрибьюторам разрешили привозить в город непродаваемое пиво для демонстрации на конференции, но только на месяц, так что приезжайте туда поскорее, если хотите попробовать что-то особенное и редкое!

Новое местное руководство дает персоналу полную свободу действий, чтобы они могли приветствовать своих старых друзей, вернувшихся в здание, включая викторины, которые начинаются еще в июне, и счастливые часы каждый будний день, которые начинаются, как только открываются двери. в 11 утра, специальные предложения по выходным 2-4-1 и вечера по средам, где они предлагают скидку в доллар на пинты известной пивоварни, и вы можете оставить себе стакан.