Компания Collision Bend Brewing Co. готовит расширение Euclid

Люк Перселл стоит в помещении пивоваренной компании Collision Bend Brewing Co. в Евклиде.

Юклид, Огайо – Люк Перселл из Collision Bend Brewing Co. — занятой парень, но каким-то образом он держит мяч в воздухе: он только что закончил веселую рекламную акцию на пивоварне, посвященную 49-летию 10 Cent Beer Night. Он является одним из ключевых организаторов ежегодной Недели пива в Кливленде. И он координирует масштабное расширение пивоварни в Евклиде.

Через несколько месяцев рядом с центром выполнения заказов Amazon CLE3 на Бэббит-роуд в Евклиде будет построено огромное складское помещение, в котором будет храниться все, что связано с пивом — пивоварение, подача и потягивание.

Пространство, занимающее около 25 000 квадратных футов, преобразуется в пивоварню, пивной, кухню, офисы, действующую погрузочную платформу, зону отгрузки/приемки, фрезерный цех, складское помещение, лабораторию и гаражные ворота. Будет установлен бар на 25-30 человек.

Уникальное место является высокоиндустриальным. Он находится на южной стороне межштатной автомагистрали 90 и в 13 милях от Прогрессив Филд. Ближайшая пивоварня — The Cleveland Brewery, примерно в 4 милях от отеля на Ватерлоо-роуд в Кливленде. И хотя пространство в основном представляет собой простые балки и архитектурные планы, Перселл с нетерпением ждет открытия, возможно, к концу лета.

«Сейчас дело продвигается», — сказал он.

Танки стоят в новом помещении Коллисон-Бенд, пиво ждет.

Для клиентов Collision Bend в Кливленде Flats East Bank может похвастаться одним из лучших видов и патио в округе. За кулисами пивовары сталкиваются с высоким спросом, особенно благодаря производству банок Collision Bend.

«Мы начали перемещать все больше и больше банок», — сказал Перселл о себе и коллеге-пивоваре Бене Нортхейме. «Прошлым летом мы были заняты. Это был стресс, мы продолжали консервировать».

Это было почти ровно пять лет назад, когда Collision Bend разлила свое первое пиво — Lake Erie Sunset, американский светлый пшеничный эль, выпущенный в июле 2018 года.

«В этот момент все действительно изменилось», - сказал Перселл.

Для расширения они обдумывали новое строительство, но наткнулись на участок и закупили пивоваренное оборудование, соответствующее их потребностям.

В настоящее время ведется строительство помещения, в котором разместятся пивоварня, пивной, кухня и многое другое.

По его словам, Перселл и остальная часть команды владельцев держали свой бизнес-план «открытым» по мере роста спроса.

На территории Бэббит-Роуд разместится пивоварня на 30 баррелей. Используя резервуары, первоначально использовавшиеся Columbus Brewing Co., а затем ныне несуществующей Commonhouse Ales, Перселл разработал систему, обеспечивающую «прямую подачу» пива из бара в холодильник.

«По сути, очереди проходят насквозь», - сказал он. «Вот как я его спроектировал: охладителем является задняя перекладина, чтобы вам не приходилось долго бегать. Это лучший способ сделать это».

Привозятся и другие танки из Кливленда. Collision Bend в Кливленде использует 15-ствольную систему.

Перселл знает, как обращаться с пивоварней. Он начал с 30-барочной системы в Great Lakes Brewing Co., где проработал два десятилетия, прежде чем в 2017 году помог запустить Collision Bend на Олд-Ривер-роуд.

Мы кратко рассмотрим расширение Collision Bend Brewing Co. Пивоварня в Кливленде расширяется до Euclid.

Адрес Евклида — 1261 Бэббит-Роуд — ранее принадлежал литейному заводу Тейлора и Боггиса. Эта компания была основана в Кливленде во время Гражданской войны, а в 1932 году переехала в Евклид, заняв место, которое ранее занимала компания Cleveland Brass & Copper Mill Co. Литейный завод занимал довольно большую территорию по соседству. Оно даже разместило объявление о вакансиях в местном издании «Энакоправность», что по-словенски означает «равенство».

Taylor & Boggis строила отливки, пережила несчастные случаи и забастовки, прежде чем закрылась в 1961 году. Позже компания несколько раз захватывалась и выделялась.

Что касается истории и местоположения, в Евклиде нет пивоварни-пивоварни-кухни. Дуг Фрай открыл Euclid Brewing Co., пивоварню на бульваре Лейкшор, 21950, 30 апреля 2016 года, но закрыл ее год спустя после того, как пожар разрушил здание.