Oldham Brewing Co. переименовывается в Inside Job Brewing Co., новое местоположение

Мини-пивоварня в Ист-Энде Луисвилля переезжает в Старый Луисвилл.

Но сначала ему нужно сменить название.

Oldham Brewing Co., которая первоначально открылась в загородном клубе Glen Oaks в марте прошлого года, меняет название на Inside Job Brewing Co. и переезжает с проспекта на 1031 S. Sixth St. недалеко от Старого Луисвилля.

Пивоварня была основана тремя мужчинами, которые встретились в качестве пожарных-добровольцев в пожарной части Норт-Олдхэма. Пивоварня была крошечной: она работала по системе с одним бочонком и располагалась в подсобном помещении площадью 200 квадратных футов загородного клуба, а пиво продавала через пивной ресторана клуба. Но загородный клуб, ориентированный на гольф, сильно зависит от погоды, и пивоварне приходилось работать по одному и тому же графику.

Совладелец Джон Фи сказал, что они просто переросли это пространство.

Здание в Старом Луисвилле площадью около 5000 квадратных футов дает команде возможность значительного расширения. В задней половине здания находится социальный клуб CAMP.

«Мы определенно собираемся создать там более крупную систему», - сказал он. «В загородном клубе мы варили пиво, которое было хорошо принято, но потом через полторы недели оно у нас кончалось, и нам приходилось говорить людям, что придется ждать еще месяц. Более крупная система позволяет вам следует постоянно держать свои флагманы включенными, а меньший использовать для экспериментов».

Связанный: Эта компания из Луисвилля открыла первую пивоварню в округе Буллит. И это большой успех

Фи сообщил, что владелец здания, Брэндон Басс, присоединяется к команде пивоварни в качестве совладельца, а один из первоначальных основателей, Брэд Конрад, покидает компанию.

Фи сказал, что он и его партнеры искали помещения во всех округах Джефферсон и Олдхэм. Он ненадолго обдумывал вариант строительства «под ключ» в Хайленде, но в конце концов выбрал вариант в Старом Луисвилле. Он сказал, что, хотя пространство довольно скромное и требует строительства, оно позволит создать крытый Биргартен с такими играми, как кукурузная яма, дартс и бильярд.

«Это страшно... но мы верим в продукт, и я думаю, что он будет успешным, будет взаимодействовать с соседями и будет ориентирован на семью. Я хотел бы сказать, что мы сможем открыться через шесть месяцев, но Это зависит от ситуации. Я думаю, что это место того стоит, и оно действительно крутое с точки зрения пивоварни».

Свяжитесь с репортером по кулинарии Далией Габур по адресу [email protected].