Подождите… Что, Grapevines может получить выгоду от CEA?

Фото: Где-то загадочно в Калифорнии

Виноград является экономически важным товаром, поставляющим свежие, сушеные и переработанные рынки по всему миру. Хотя виноград не является культурой, которую вы сразу же считаете бенефициаром технологии CEA, возможно, можно адаптировать полевое сельское хозяйство, приняв меры по предотвращению изменения климата и болезней.

Последние несколько лет я пытался вырастить собственную виноградную лозу в помещении, поэтому, когда Крис Хиггинс поделился главной фотографией, я был рад узнать, как они используют светодиодные фонари, чтобы помочь фруктам созревать на лозах в Калифорнии.

Шотландия не известна вином, но с меняющимся климатом и тщательно отобранными выносливыми сортами она может составить некоторую конкуренцию нашему национальному напитку. Успех дома не за горами: я начинаю третий сезон с моего черного гамбургского винограда (Шкиава Гросса), привитого на подвоях S04. Это тоже обнадеживает, поскольку компания начала производить фермы раньше, чем ожидалось. Кривая обучения не так крута, как вы думаете, и хитрость в том, чтобы не сдаваться с бесплодной лозой.

Мы рассмотрим среду выращивания, болезни, с которыми можно столкнуться, и вредителей, которых необходимо уничтожить, контролируя некоторые процессы. Затем мы рассмотрим некоторые настоящие калифорнийские виноградники и то, как они адаптируют и интегрируют технологию CEA для повышения эффективности и урожайности, борясь с постоянно меняющимся климатом и более ранними, чем прогнозируется, сезонными заморозками.

Третий год выращивания в помещении черный Гамбург (десертный виноград) в центральной Шотландии.

Виноград был одним из первых фруктов, выращиваемых для использования в качестве напитка, а статуи в древнеримской культуре часто украшались виноградом и графинами для вина. Фактически, многие принципы производства, впервые разработанные в Древнем Риме, можно найти в виноделии и сегодня. Вино классифицируется как культурный напиток, и тело, вкус, аромат, основные ноты и винтаж — все это играет роль в том, как мы решаем его употреблять. Помимо коммерческих виноградников, многие сорта винограда можно выращивать под стеклом. Это может быть навес, зимний сад, политоннель или теплица, особого значения не имеет. Мои выращиваются в зимнем саду с хорошим уровнем естественного освещения и температурой до 105 ° F, что помогает плодам созреть.

В 2020 году мировой рынок вина оценивался в 417,85 миллиарда долларов США, и ожидается, что к 2028 году его рост увеличится до 6,4% в среднем на 6,4%. Согласно недавнему отчету, Италия, Франция и Испания вошли в тройку крупнейших производителей вина в мире по состоянию на 2022 год. Северной и Южной Америки, Чили имеет ведущую долю экспорта, почти в три раза больше, чем США и Канада. Изменение потребительских предпочтений проявляется в спросе на свежие фрукты, стремящемся к круглогодичной доступности и большей готовности платить больше за импортированный внесезонный свежий виноград.

Выбор правильного подвоя жизненно важен для обеспечения успешного урожая, начиная с родительской лозы Витис. vinifera не обеспечивает адекватной устойчивости к филлоксере Vastatrix, смертельной корневой инфекции, вызываемой тлеподобным насекомым Daktulosphaira vitifoliae (Fitch). Филлоксера ослабляет лозы, вызывая корневые галлы, что делает их восприимчивыми к грибковым инфекциям. Он поразил виноградники, опустошил посевы в Калифорнии и полностью опустошил лозы, посаженные на подвоях AXR1 типа B. По оценкам, выкорчевывание ценных зрелых лоз и пересадка лоз, привитых на более крепкие подвои, обошлось отрасли в 6 миллиардов долларов.

Чтобы победить это заболевание, виноград выращивают на подвоях различных видов Vitis, выбранных из местных районов, или на гибридах, в которых используются местные виды для формирования новых подвоев. Наиболее часто используются Vitis rupestris, V. riparia, V. berlandieri и V. champinii. Привитая лоза состоит из привоя, который виден над землей, и подвоя, образующего корневую систему, и нижнего ствола, соединенного в месте прививки (защищенного воском, как указано выше).

Изображение Wine Folly

Обрезка — это форма искусства, и традиционные методы виноградарства требуют терпения и навыков, передаваемых из поколения в поколение. Ниже приведены несколько методов обучения, используемых в виноградарстве, но вы можете узнать больше, следуя за Дэном из apicaltexas, посмотрев отличные видеоролики о методах обрезки в полевых условиях.