Дон Хендерсон совершенствует виноделие в своем подвале в Окленде.

Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку новостей The Oaklandside..

Ваша поддержка питает нашу редакцию!Благодарим вас за поддержку The Oaklandside и за то, что вы являетесь частью нашего сообщества.

Пожертвование в пользу The Oaklandside выходит за рамки редакции.Мы усиливаем голоса сообщества, делимся реальной информацией и исследуем системы, а не только симптомы.

Несмотря на то, что Дон Хендерсон общался со знаменитостями высочайшего уровня — Робином Уильямсом, Эдди Мерфи и Дэнни Гловером, и это лишь некоторые из них — когда он работал в кинобизнесе, Дон Хендерсон говорит, что никогда не испытывал по-настоящему благоговения, пока не стал свидетелем своего первого увлечения виноградом. во французском гараже.

«Внезапно в моей голове зажглась лампочка», - сказал основатель и винодел Hendersons' Harvest Winery.

Винодел из Окленда благодарит свою жену из Франции и ее семью, в частности дядю и зятя, за то, что они познакомили его с ремеслом виноделия в их доме в Бордо 15 лет назад.

Но Хендерсон сделал долгую карьеру в кино и на телевидении, прежде чем переключился на вино. Он родился во Флориде, его семья поселилась в Пало-Альто в 1960-х годах, когда он еще ходил в подгузниках. Он пошел в среднюю школу Пало-Альто, затем в общественный колледж города Силиконовой долины, где у него появилась страсть к фотографии. Его артистические наклонности привели его в киноиндустрию, где он проработал 35 лет, в основном в районе залива, в качестве ключевого хвата и тележки. (Ключевой захват отвечает за оборудование камеры, например, такелаж, а оператор тележки — это техник, обученный управлять тележкой камеры.) В начале своей карьеры он работал на съемках фильмов для «Миссис Даутфайр», «Флаббер» и «Ангелы». в дальней зоне - все это происходит в районе залива. За последнее десятилетие он перешел от кино к работе над телевизионной рекламой.

Попав под чары виноделия во время того судьбоносного визита во Францию, Хендерсон вернулся в район залива, решив узнать все, что мог, о вине: от поиска винограда до времени сбора урожая, от ферментации до сложных различий сортов. Все это образование он получил в семье со своей женой, доктором Кэтрин Метайер, адъюнкт-профессором эпидемиологии и биостатистики Калифорнийского университета в Беркли.

Чтобы получить непосредственный опыт, Хендерсон обратился к своему старому школьному приятелю Дереку Дюмо, чей отец недавно стал владельцем винодельни Calistoga's Silver Rose.

«Я позвонил ему и сказал: «Я бы хотел сделать немного вина в этом году», а он сказал: «Приходи и возьми винограда, сколько хочешь», — рассказал Хендерсон. Такая щедрость имела смысл — в конце концов, Хендерсон ласково называет Дюмо «еще одним братом», а маму Дюмо — «второй матерью».

Хендерсон и его ближайшие родственники, в том числе его дочь Люсиль и сын Жюльен, отправились в Напу и привезли домой около 450 фунтов винограда, чтобы начать свое многообещающее хобби. По счастливой случайности, дом Хендерсона в Окленде может похвастаться полноценным подвалом, что является редкостью в районе залива, поэтому у него было не только достаточно места для сортировки винограда, но и контролируемая температура, идеальная для ферментации. Свой первый виноград он раздавил на заднем дворе, ферментировал его в подвале, а затем, его любимая часть, прессование. «На каждую прессу к нам всегда приходят родственники и друзья», - сказал он. «Это всегда особенные дни».

Хотя он по-прежнему использует свой подвал для изготовления вин для друзей и семьи, Хендерсон привозит свой виноград Напа в Healdsburg Custom Crush, чтобы ферментировать, прессовать и разливать по бутылкам большую часть своих вин.

Когда его попросили рассказать о своем любимом вине, которое он когда-либо делал, Хендерсон ответил: «Я до сих пор думаю, что мое первое вино было, возможно, одним из моих лучших».

Вторым переворотом стала случайная встреча с одним из видных деятелей Винной страны, давним виноделом Винсентом Арройо, с которым Хендерсон познакомился через друга. Арройо сказал Хендерсону, что он будет более чем рад прийти на его ферму и взять столько винограда, сколько захочет – бесплатно.