Клеменс: Свадебное игристое

Июнь — свадебный месяц. Время праздника и шампанского. Ну и да и нет.

Праздник, конечно. Шампанское на свадьбе? Давайте подумаем об этом.

Многие свадьбы, по крайней мере приемная часть, представляют собой шумные и беспорядочные мероприятия. Прекрасный водоворот деятельности эклектичного собрания людей, которые, вероятно, составляют всю кривую распределения любителей вина.

Настоящее шампанское начинается с 40 долларов за бутылку и оттуда быстро пузырится. Есть более экономичные игристые смазочные материалы, которые способствуют дружелюбию и создают праздничный ореол вокруг молодоженов.

Рассмотрим два игристых вина, изготовленных так же, как шампанское — второе брожение происходит в бутылке, которую вы наливаете. Причудливое название — метод Традиционель.

Когда такое игристое вино производится во Франции, а не в регионе Шампань, оно обычно имеет маркировку crémant или конкретное наименование. Их можно найти в диапазоне от 25 до 50 долларов.

Когда игристое вино производится в Испании, оно называется кава, и в нем много основных ценностей. Цены на бутылки могут составлять всего 15 долларов, и многие из ваших гостей, вероятно, не смогут отличить каву от шампанского, которое стоит в 10 раз дороже. Фактически, поскольку и креман, и кава могут быть более легкими и свежими с более доступными фруктовыми вкусами, многие могут предпочесть эти наливы винам, которые бьют по карманам.

Если вы хотите оставаться в пределах границ США и своего бюджета, есть доступные по цене пузырьки, сделанные в Вашингтоне, Калифорнии, Орегоне и Нью-Йорке. Корбель, например, делает прекрасное калифорнийское розовое брют за 15 долларов. И никогда не забывайте удивительное и доступное игристое вино Gruet, которое производит в Нью-Мексико — удивительное сокровище, которое авторы вина так часто рекламировали как скрытую жемчужину, но оно больше не является скрытой жемчужиной. Однако Gruet определенно остается жемчужиной, его цена составляет менее 20 долларов.

Наконец, есть игристое любимое вино, пользующееся растущей популярностью — итальянское просекко. Вино производится экономичным резервуарным методом, стоимость которого составляет 10–15 долларов. Отцы невест легко найдут поддержку в этом выборе, а множество гостей отпразднует игривый призыв ведущего.

Шампанское имеет свою брачную нишу. Мы исследуем это на следующей неделе.

• Mack & Schühle Art of Earth Prosecco Frizzante DOC: Простое, приятное, свежее, с хорошей кислотностью. Отличный образец вкуса и доступного качества. $12-16

• Джош Просекко Розе DOC: Очаровательное удовольствие для публики. Легкий, сбалансированный, универсальный. Отлично пьётся само по себе. 15 долларов США

• Игристое вино Scharffenberger Brut Rosé Excellence, округ Мендосино, штат Невада: мягкая, сливочная, с яркой кислинкой. $24-28

www.gusclemensonwine.com/mack-schuhle-art-of-earth-prosecco-frizzante-doc/#more-16791

www.gusclemensonwine.com/josh-prosecco-doc-rose/#more-16468

www.gusclemensonwine.com/scharffenberger-brut-rose-excellence-mendocino-county-sparkling-wine-nv/#more-16401

Свадьба была настолько эмоциональной, что даже торт был ярусным. Время вина.

Электронная почта: [email protected]. Информационный бюллетень: gusclemens.substack.com. Сайт: gusclemensonwine.com. Facebook: Гас Клеменс о вине. Твиттер: @gusclemens