Новые владельцы улучшают пивоварню и винодельню Charleville

Кара Нэгер и ее братья, подрядчики Эрик и Р. Дж. Клементс, провели большое количество ремонтных работ и дополнений к пивоварне и винодельне Charleville с момента покупки собственности год назад.

iPourIt Wall в Шарлевиле имеет 24 крана, из которых наливается пиво, вино и напиток Charle-ritas одним прикосновением браслета.

Историческая хижина на территории Шарлевильского поместья, построенная в 1860 году, была обновлена: теперь в ней есть кухня, ванная комната, гостиная, две спальни и винтовая лестница.

Мечта семьи о том, чтобы превратить старое поместье с невероятным видом в прекрасное место для проведения свадеб, торжеств, вечеринок и романтического отдыха, стала реальностью после недавнего торжественного открытия пивоварни и винодельни Charleville в западном Сент-Луисе. Округ Женевьева.

Сразу становится очевидно, что Кара Нэгер и ее братья — подрядчики Эрик и Р. Дж. Клементс — не пожалели средств и усилий на создание привлекательного места с дегустационным залом и патио, откуда открывается захватывающий вид на долину Салин-Крик. Помимо всего этого, в Шарлевиле варят и подают большой выбор вин и пива ручной работы.

Нэгер объяснил, что, хотя многое из того, что гости видят в Шарлевиле, является совершенно новым, пивоварня существует уже некоторое время.

«Прошло около 20 лет с тех пор, как первоначальные владельцы приобрели недвижимость и построили на ней дегустационный зал», - сказала она. «Мы купили его год назад и полностью отремонтировали. Мы пристроили помещение, расширили пивоварню и усовершенствовали старую историческую бревенчатую хижину. Итак, мы сделали много замечательных улучшений.

«Благодаря реконструкции нашей пивоварни и винодельни мы оптимизировали пространство нашего жилья, сохранив при этом как можно больше оригинальных элементов хижины, построенной в 1860 году. Наш Airbnb теперь предлагает кухню, туалет и ванную комнату. гостиная на первом этаже с двумя спальнями и ванной комнатой наверху, соединенными винтовой лестницей».

Отвечая на вопрос о пивоварне Шарлевиля, Нэгер сказал: «Мы варим все, что они варили раньше, и у нас есть полная лицензия, поэтому мы можем варить пиво, подавать вино и спиртные напитки здесь, на нашем предприятии. Мы не только варим для себя, Но мы варим для других клиентов. Мы можем варить пиво других пивоваренных заводов, а можем сделать им готовый коктейль».

В Шарлевиле используется так называемая система пивоварения в резервуаре. Эта система использует резервуар для хранения пива после завершения брожения. Резервуар находится под давлением, чтобы пиво оставалось свежим и газированным. Пиво также фильтруют для удаления остатков дрожжей и других частиц.

По словам Негера, Шарлевиль придерживается очень высоких стандартов.

«Мы считаем, что лучшее пиво получается из лучших ингредиентов, обработанных лучшими членами команды», — сказала она. «С каждым глотком вы можете ощутить страсть и преданность делу изготовления пива Charleville».

А где гости смогут попробовать ферментированные блюда Шарлевиля?

«На нашей стене iPourIt Wall есть 24 крана, из которых можно наливать пиво, вино и Шарль-ритас одним прикосновением браслета», — сказал Наегер. «Сотрудники нашего дегустационного зала проведут вас через весь процесс, но мы обещаем, что вам это понравится. Мы не только предлагаем пиво Charleville на нашей стене iPourIt, но у нас также есть клубничный блондин-эль, персиковый светлый эль, ананасовый пшеничный эль, Hoptimistic IPA. , янтарный эль с орехами пекан, барливайн, Санта с ароматом виски, коктейль «Беллоуз», коробка шоколада, императорский ванильный портер, Tornado Alley, Half Wit Wheat, ананасовый манго Habanero Blonde, базовый светлый эль, светлый лагер Old Arena и IPA средней редкости с клубничным молочным коктейлем. "

Нэгер добавил, что пивоварня круглый год предлагает такие сорта пива, как Half Wit Wheat Ale, Hoptimistic IPA, Strawberry Blonde Ale и Tornado Alley Amber Ale, а также сезонные сорта пива, в том числе эль в стиле барливайн, Bellows Shake Oktoberfest, Box of Chocolate Belgian Quadruple. , Hairy Cow Wee Heavy, Late Night Karate Kicks Coffee Stout, Long White Cloud Pilsner, ананасовый манго Habanero Blonde Ale и имперский портер выдержанный в бочках.